Kód: 210706
Z 2
5038.02 bez DPH
Poslední kusy sklademZobrazené fotografie mohou být ilustrativní.
Vhodné zejména pro: Frankovka, Dornfelder, Rulandské modré, Zweigeltrebe,
Aroma: Pro mohutná červená vína se střední až intenzivní taninovou strukturou. Zesiluje chuť a aroma připomínající ostružiny.
Popis: Rychlé prokvašení, toleruje teplotu do 32 °C a alkohol nad 19 % obj.
Kultura pro přímé očkování červených vín bohatých na alkohol.
Podporuje senzorický vývoj červených vín.
Granulovaný enzym vhodný k extrakci hodnotných aromatických látek a žádoucích taninů. Používá se k maceraci rmutu za studena. Doporučená teplota aplikace od 8°C s dobou působení 2 až 6 hod.
Vhodné zejména pro: , Na výrobu velmi kvalitních, úplných, intenzivních a harmonických červených vín; přizpůsobeno zejména pro procesy macerace a předkvašování za studena
Aroma: Odrůdová aromata
Popis:
