Cena
7 048,00 Kč
Skladem
Vaječný bílek, 1 kg
Kód: 070010
Z 22
1 687,00 Kč vč. DPH
1394.21 bez DPH
Sklademkrystalický bílek z čerstvých slepičích vajec vyráběný po velmi šetrném sušení. Používají se pouze vejce nejvyšších jakostních tříd. Obsah denaturovaného bílku je extrémně nízký na rozdíl od zboží sušeného rozprašováním, proto velmi vysoký účinek proti senzoricky negativním nótám třísloviny ve víně. Bílek ze slepičích vajec je vhodný zejména pro červené víno, ale i pro bílé víno.
Použití: Bílek jednoduše nasypte do deseti až patnáctinásobného množství studené vody a nechte předbobtnat. Asi po 30 minutách rozmíchejte do hladka, nešlehejte na pěnu. Pak zamíchejte do vína (případně nejdříve v malém množství). Po 1-2 dnech byste měli aplikovat bentonit nebo křemičitou sůl, abyste odstranili nespotřebovaný bílek. Doporučujeme kontrolu na stabilitu vůči bílku.
Dávkování: Po předběžném pokusu v odborné laboratoři 3-15 g/hl.
Skladování: Skladujte v chladu, ale bez mrazu. Otevřené balení těsně uzavřete a spotřebujte co nejdříve.
Servis: (+420) 775 004 044, 777 784 378
Hmotnost: 1kg
Zobrazené fotografie mohou být ilustrativní.
Podobné produkty:
Cena
1 006,00 Kč
Skladem
Tanin z čerstvých slupek hroznů Moscato. Vyznačuje se vysokou průměrnou molekulovou hmotností,
která je vysoce strukturovaná a antioxidační. Tann UVA AROM je velmi sladký tanin, účinný při vylepšvání textury bílých a červených vín a je použitelný ve všech fázích zrání.
Dávkování: 2 - 10 g/hl
Cena
11 147,00 Kč
Skladem
Ellagický tanin ze silně opáleného francouzského dubu, určený pro zralá červená vína. Dodává příjemnou chuť a aroma karamelu, opáleného dřeva, kávy a vanilky.
Dávkování: 4 - 5 g/hl
Cena
1 313,00 Kč
Skladem
Cena
89,00 Kč
Na objednávku
Cena
138,00 Kč
Skladem
Granulovaný enzymový přípravek ke zlepšení filtrace a extrakce mannoproteinů
Cena
1 057,00 Kč
Skladem
Granulovaný enzymový přípravek ke zlepšení filtrace a extrakce mannoproteinů
Cena
2 519,00 Kč
Skladem
Cena
92,00 Kč
Na objednávku
Granulovaný vápenatý bentonit ke krášlení vín . Odstraňuje termolabilní bílkoviny z vín. Kromě adsorpce bílkovin lze v malé míře snížit i obsah tříslovin a těžkých kovů.
Cena
221,00 Kč
Skladem
Tanin z čerstvých slupek hroznů Moscato. Vyznačuje se vysokou průměrnou molekulovou hmotností,
která je vysoce strukturovaná a antioxidační. Tann UVA AROM je velmi sladký tanin, účinný při vylepšvání textury bílých a červených vín a je použitelný ve všech fázích zrání.
Dávkování: 2 - 10 g/hl
Cena
3 369,00 Kč
Skladem
Cena
243,00 Kč
Na objednávku
Cena
2 102,00 Kč
Skladem
Komplex přírodních vápenatých aktivovaných bentonitů, jejichž použití vyvažuje účinek odstraňování nestabilních bílkovin a objem sedlin.
Cena
5 175,00 Kč
Na objednávku
Granulovaný enzymový přípravek ke zlepšení filtrace a extrakce mannoproteinů
Cena
73,00 Kč
Skladem
Cena
28,70 Kč
Skladem