Cena
6,51 €
Skladom
Vaječný bielok, 1 kg
Kód: 070010
Z 22
67,44 € s DPH
bez DPH
kryštalický bielok z čerstvých slepačích vajec vyrábaný po veľmi šetrnom sušení. Používajú sa iba vajcia najvyšších akostných tried. Obsah denaturovaného bielka je extrémne nízky na rozdiel od tovaru sušeného rozprašovaním, preto veľmi vysoký účinok proti senzoricky negatívnym nótam triesloviny vo víne. Bielok zo slepačích vajec je vhodný najmä pre červené víno, ale aj pre biele víno.
Použitie: Bielok jednoducho nasypte do desiatich až pätnásťnásobného množstva studenej vody a nechajte predpučať. Asi po 30 minútach rozmiešajte do hladka, nešľahajte na penu. Potom zamiešajte do vína (prípadne najskôr v malom množstve). Po 1-2 dňoch by ste mali aplikovať bentonit alebo kremičitú soľ, aby ste odstránili nespotrebovaný bielok. Odporúčame kontrolu na stabilitu voči bielku.
Dávkovanie: Po predbežnom pokuse v odbornom laboratóriu 3-15 g/hl.
Skladovanie: Skladujte v chlade, ale bez mrazu. Otvorené balenie tesne uzavrite a spotrebujte čo najskôr.
Servis: (+420) 775 004 044, 777 784 378
Hmotnosť: 1kg
Zobrazené fotografie môžu byť ilustračné.
Podobné produkty:
Cena
91,24 €
Na objednávku
Cena
100,74 €
Skladom
Cena
13,08 €
Skladom
Cena
10,06 €
Skladom
Cena
32,65 €
Na objednávku
Špeciálny bentonit na krášlenie nápojov.
Cena
10,84 €
Skladom
Cena
36,64 €
Skladom
Zmes tanínov organických kyselín a polysacharidov určená pre mladé biele vína, zlepšuje sviežosť, chráni a zvyšuje primárnu arómu a kvetinové tóny.
Dávkovanie: 2 - 10 g/hl
Cena
3,91 €
Na objednávku
Eliminácia oxidov a proteínov z muštov a vín.
Cena
108,20 €
Na objednávku
Cena
382,96 €
Na objednávku
Jemnozrnná želatína, slúži na priame ošetrenie rmutu, muštu a mladých vín. Zosilňuje sedimentáciu kalu pri súčasnom znížení nežiaducich polyfenolov a trieslovín.
Cena
5,11 €
Skladom
Cena
7,30 €
Skladom
Cena
427,99 €
Skladom
Tanín z francúzskeho duba, je vhodný pre mladé červené a ružové vína so strednou až veľkou štruktúrou. Zvýrazňuje aromatické vnemy sviežosti a ovocnej chuti, ktoré pripomínajú červené ovocie, najmä čerešne.
Dávkovanie: 4 - 5g/hl
Cena
8,44 €
Skladom
Cena
210,56 €
Na objednávku
Hydrouhličitan draselný slúži na rýchle jemné odkyslenie muštu a mladého vína. Používa sa na jednoduché odkyslenie, teda na odstránenie kyseliny vínnej. Výhodou je možnosť pridať prípravok do už filtrovaného vína ešte krátko pred fľaškovaním.