Tanin S, 20 g

Gallo-ellagic tannin z francouzského dubu, určený pro fi nální úpravu červených vín. Zvýrazňuje chuť vína po lékořici a koření bez vlivu na přírodní aroma. Je to vynikající antioxidant, který zachovává v průběhu času originální chuť.

Dávkování: 2 - 3 g/hl

Granulovaný enzymový přípravek ke zlepšení filtrace a extrakce mannoproteinů

Tanin z odleženého opáleného dubu. Dodává vínu lehký dřevitý tón. Aroma po vanilce. Reaguje s přírodními tříslovinami obsaženými ve víně.

Dávkování: 1 - 10 g/hl

Tanin z čerstvých slupek hroznů Moscato. Vyznačuje se vysokou průměrnou molekulovou hmotností, která je vysoce strukturovaná a antioxidační. Tann UVA AROM je velmi sladký tanin, účinný při vylepšvání textury bílých a červených vín a je použitelný ve všech fázích zrání.

Dávkování: 2 - 10 g/hl

Tanin ze středně opáleného francouzského dubu určený pro zrání červených a bílých strukturovaných vín. Prohlubuje aromatické tóny, dodává eleganci, měkkost a náznak vanilkové vůně.

Dávkování: 2 - 3 g/hl

Eliminace nestabilních bílkovin v moštech a vínech.

Komplex přírodních vápenatých aktivovaných bentonitů, jejichž použití vyvažuje účinek odstraňování nestabilních bílkovin a objem sedlin.

Speciální bentonit ke krášlení vína.

Tanin z francouzského dubu, je vhodný pro mladá červená a růžová vína se střední až velkou strukturou.

Zvýrazňuje aromatické vjemy svěžesti a ovocné chuti, které připomínají červené ovoce, zejména třešně.

Dávkování: 4 - 5g/hl

Homogenní koloidní suspenze ke zlepšení kvašení a setřásání při kvašení sektu v láhvích.

Uhličitan vápenatý (CaCO3 / E 170) k odkyselení hroznového moštu a vína. Používá se přednostně k jednoduchému odkyselení, tedy k odstranění kyseliny vinné.