Zavolajte nám:
+421 911 347 925-
VÝROBA VÍNA
add remove
- PRÍPRAVKY add remove
-
PIVNICA
add remove
- Filtračné materiály add remove
- Skladovanie add remove
- Sanitácia
- Nerezové nádoby add remove
- Fľaše add remove
- Čerpadla add remove
- VINOHRAD add remove
- LABORATÓRIUM add remove
-
ZÁHRADA
add remove
Hnojiva
add remove -
SLUŽBY
add remove
Plniace linky
add removeMobilná plniaca linka pre tiché vína add removeMobilná etiketovacia a záklopková linka add removePožičanie vzpeňovača add removePožičanie plničky Bag in Box add removePožičanie uzatváracieho stroja add removeTest integrity add remove - BLOG
-
KONTAKTY
add remove
Predajňa CZ
add remove-
LIPERA s.r.o.
- Vinařské potřeby
- Podivínská 1470
- 691 02 Velké Bílovice
- Česká republika
- +420 602 747 484
- obchod@lipera.cz
- Pondelok až piatok: 7:30 - 17:30
- Sobota: 8:00 - 11:30
Predajňa SK add remove-
LIPERA SK s.r.o.
- Vinárske potreby
- Bernolákova 18
- 902 01 Pezinok
- Slovenská republika
- +421 911 347 925
- info@lipera.sk
- Pondelok až piatok: 8:00 - 17:00
-
Enzymy ConZym Pex Uni, 1 kg
Kód: 040043
Z 0
bez DPH
VypredanéEnzým odbúravajúci pektíny pri výrobe vína. Zvyšuje výťažnosť šťavy a zlepšuje extrakciu farbív a aromatických látok. Jeho použitie zvyšuje kvalitu vína prirodzeným spôsobom, prináša rýchlejšie čerenie a znižuje výrobné náklady.
Použitie a dávkovanie: Enzým po pridaní do rmutu dokonale rozmiešajte. Optimálna aplikačná teplota: 15-30 °C.
Pri aplikácii tohto enzýmu nesmiete súčasne ošetrovať bentonitom! Bentonit je možné použiť až po ukončení enzýmovej reakcie! Nižšie uvedené orientačné hodnoty môžu kolísať podľa teploty rmutu, stupňa zrelosti a vinárskej oblasti. Použitie SO2 do 150 mg/liter nemá vplyv na aktivitu enzýmu.
Dávkovanie doba pôsobenia:
Rmut bieleho vína: po mletí 3-6 g/hl ...1-3 h
Rmut červeného vína: po mletí 3-6 g/hl ... počas kvasenia
Skladovanie: V chlade a suchu, pri teplote max. 10 °C je zaručená neobmedzená účinnosť po dobu 24 mesiacov.
Servis: (+420) 775 004 044, 777 784 378
Zobrazené fotografie môžu byť ilustračné.
Podobné produkty:
Mikrofiltrovaná 100% prášková arabská guma na stabilizáciu vín. Zlepšuje pocit v ústach a harmonizuje víno s vysokým obsahom kyselín a alkoholu.
VINIFLORA OENOS
Kmeň vhodný pre červené vína, dobrá malolaktická aktivita, malá aktivita betaglukozidázy (šetrné pre farbu), pozitívny vplyv na mouthfeel vín, tolerancia SO2: voľná SO2 do 20 mg/l a celková SO2 do 45 mg/l, obsah alkoholu: do 14% obj., teplota: >17°C, hodnota pH: >3,1
Dávkovanie: 1 balenie / 2,5 hl, 25 hl, 250 hl
Komplex prírodných vápenatých aktivovaných bentonitov, ktorých použitie vyvažuje účinok odstraňovania nestabilných bielkovín a objem sadlín.
Špeciálny tanín na stabilizáciu farby.
Enzým na predčerenie muštu a na rýchle a efektívne predčerenie muštu. Podporuje cielené odbúranie pektínových látok (lepšia lisovateľnosť rmutu a čerenie muštu). Okrem klasického predčerenia muštu je možné používať aj ako flotačný enzým.
Vhodné najmä pre: Frankovka, Rulandské modré, Modrý Portugal, Dornfelder,
Aróma: Aróma tmavého ovocia, ako napr. černice, ríbezle, čerešne, klasický „typ Pinot“
Popis: Rovnomerné, nie príliš rýchle kvasenie, toleruje mušty chudobné na živiny, tolerancia voči alkoholu do 16 % obj., Vhodné pre barikové vína kvasenie: 25 - 28 °C
Odporúča sa pre koloidnú stabilizáciu a zlešenie guľatosti červených, bielych a ružových vín.