Bentonit CA Bentonit G, 10 kg

Kód: 020003

Z 0

32,65 € s DPH

bez DPH

Vypredané

Špeciálny bentonit na krášlenie nápojov.


Počet

SIHA Ca-Bentonit G (granulát) je špeciálny bentonit na krášlenie nápojov. Odstraňuje kladne nabité bielkoviny z vín, ovocných štiav a octu.



 



Špecifické výhody



SIHA Ca-Bentonit G:





- Špeciálne zladený na požiadavky v nápojoch



- Stredným intenzívnym napučaním je daná vysoká schopnosť adsorpcie.



- Nízky podiel kalu



- Okrem adsorpcie bielkovín je možné v malej miere znížiť aj obsah trieslovín a ťažkých kovov.



 





Použitie

Na docielenie bezpečnej stabilizácie pri hospodárnej dávke odporúčame zistiť potrebu bentonitu individuálnym predbežným pokusom s ošetreným nápojom. Orientačné hodnoty pre rôzne oblasti aplikácie. Ak pracujete bez predbežného pokusu, môžu Vám ako orientácia poslúžiť nasledujúce údaje o dávke. V tomto prípade musíte v hotovom výrobku skontrolovať skutočne dosiahnutú stabilitu.



 



 



Nápoj na krášlenie SIHA Ca-Bentonit G

Vína chudobné na bielkoviny 50 – 150 g/hl

Vína so stredným obsahom bielkovín 100 – 200 g/hl

Vína s vysokým obsahom bielkovín 150 – 300 g/hlOrody/ročníky vína extrémne bohaté na bielkoviny do 400 g/hl

Silne oxidované víno 30 – 180 g/hl

Víno kalové a kvasnicové 100 – 400 g/hl

Hroznový koncentrát 200 – 400 g/hl

Ovocné šťavy 40 – 120 g/hl

Zlepšenie arómy 5 – 20 g/hl

Krášlenie octu 70 – 150 g/hl





 





Postup pri krášlení

Prostriedok SIHA Ca-Bentonit G sa ľahko rozpustí a môžete ho zamiešať priamo do nápoja. Ešte lepší účinok dosiahneme predchádzajúcim plavením bentonitu. Potrebné množstvo bentonitu nasypeme za intenzívneho miešania asi do 10 – 15-násobku tekutiny. Miešadlo vypnite, až bude dosiahnutá rovnomerná suspenzia. Ak necháte suspenziu za príležitostného miešania predbobtnať niekoľko hodín, môžete stabilizačný účinok ďalej zlepšiť. Predbobtnať bentonit vo vode je efektívnejšie a hospodárnejšie ako v ošetrenom nápoji, pretože vsiaknutá tekutina zostáva v bentonite a nemožno ju vylisovať. Prebytočnú vodu môžete odliať. Úspech krášlenia bentonitom závisí najmä od dobrého premiešania nápoja s krášliacim prostriedkom. Ošetrený nápoj pred pridaním bentonitu uveďte miešadlom do intenzívneho pohybu, pripravenú suspenziu bentonitu pomaly pridávajte a intenzívne miešajte ešte po dobu ďalších 15 až 30 minút. Ďalšie zlepšenie stabilizácie bielkovín docielite, či nádobu rozmiešate ešte raz po niekoľkých hodinách.



 



 



Čírenie po krášlení

SIHA Ca-Bentonit G pôsobí rýchlo a intenzívne. Zásadne ho možno preto oddeliť už po krátkom čase po krášlení. Najhospodárnejšie krášlenie však vznikne, keď využijete dobrú vlastnú sedimentáciu a odfiltrujete po úplnom samočírení. Vzniknuté množstvo kalu je relatívne malé a je možné ho spracovať rotačným filtrom a rámovým kalovým filtrom.



 



 



Výkon kalových filtrov je možné podstatne zlepšiť pridaním

0,5 – 2 % BECOCEL®



2000 a/alebo BECOLITE®



5000. Kal z SIHA Ca-Bentonit G je možné bez obáv ukladať na skládke.



 



Vlastnosti výrobku

Aktívna zložka SIHA Ca-Bentonitu G je montmorillonit, ílový nerast o zvláštnej kryštalickej štruktúre a vysokej bobtnavosti. Montmorillonit je vrstvovitý kremičitan hlinitý, medzi ktorého jednotlivými lamelami z vrstiev kremičitanu je uložené rôzne množstvo pevne viazanej kryštálovej vody a vymeniteľných kladných iónov. Vďaka tejto zvláštnej skladbe má nerast pri aplikácii prebytok negatívneho náboja, ktorý môže slúžiť na adsorpciu kladne nabitých látok, napr. bielkovín. Kemičitanové lamely bentonitov majú rozdielnu bobtnavosť, ktorá je navyše ovplyvnená podmienkami okolia, predovšetkým kvapalinou používanou na napučanie. V malom rozsahu existujú aj nositelia kladného náboja, ktoré dokážu nahromadiť triesloviny alebo iné negatívne nabité koloidy. Určitú úlohu pre schopnosť adsorpcie bentonitu zohrávajú aj povrchové sily.





Kremičitanové lamely bentonitov majú rozdielnu bobtnavosť, ktorá je navyše ovplyvnená podmienkami okolia, predovšetkým kvapalinou používanou na napučanie. V malom rozsahu existujú aj nositelia kladného náboja, ktoré dokážu nahromadiť triesloviny alebo iné negatívne nabité koloidy. Určitú úlohu pre schopnosť adsorpcie bentonitu hrajú aj povrchové sily.



 



Bezpečnosť

Pri použití v súlade s určením a pri odbornom spracovaní SIHA Ca-Bentonit G nie sú známe žiadne negatívne účinky. Ďalšie údaje o bezpečnosti viď bezpečnostný list EU, ktorý Vám na vyžiadanie radi zašleme.



 





Skladovanie

SIHA Ca-Bentonit G bol vyrobený a pachovo neutrálne balený s najväčšou starostlivosťou. Pretože je to vysoko účinný adsorpčný prostriedok, môže pri nesprávnom skladovaní prijímať cudzie zápachy. Bentonity preto skladujte vždy v dobre uzavretom obale na chladnom, pachovo neutrálnom, suchom a dobre vetranom mieste.





Druhy obalu

SIHA Ca-Bentonit G má číslo tovaru 61.101 a dodáva sa v týchto druhoch balení:

12 x 1 kg polyetylénový sáčok v kartóne

10 kg v plastovom vedre



25 kg vo vreci

Číslo colného sadzobníka: 2508 10 00





Overovaná akosť

Pri SIHA Ca-Bentonit G sa počas procesu výroby stále kontroluje rovnomerne vysoká akosť výrobku. Tieto skúšky zahŕňajú ako technické kritériá funkčnosti, tak aj potravinársku nezávadnosť. Prísne kontroly sa ďalej vykonávajú priamo pred konečným balením a počas neho. SIHA Ca-Bentonit G zodpovedá kritériám čistoty a predpisom nemeckej vinárskej vyhlášky.


Zobrazené fotografie môžu byť ilustračné.

BL_CA Bentonit.pdf
TI_Ca Bentonit_CZ.pdf

Podobné produkty:

Bentonit Aktiv Bentonit G,...

Bentonit Aktiv Bentonit G, 1 kg

Cena 4,25 €
Skladom

Granulovaný sodno-vápenatý bentonit, odstraňuje termolabilné bielkoviny z vína. Okrem adsorpcie bielkovín je možné v malej miere znížiť aj obsah trieslovín a ťažkých kovov. Vysokým podielom „Na“ má veľmi vysokú adsorpčnú schopnosť voči proteínom.


Tanín JASMINE 0,1 kg

Tanín JASMINE 0,1 kg

Cena 36,64 €
Skladom

Zmes tanínov organických kyselín a polysacharidov určená pre mladé biele vína, zlepšuje sviežosť, chráni a zvyšuje primárnu arómu a kvetinové tóny.

Dávkovanie: 2 - 10 g/hl


Bentonit Miracol 1 kg

Bentonit Miracol 1 kg

Cena 381,82 €
Skladom

Špeciálny bentonit na krášlenie vína.



 


OPTISIL Plus, 100g

OPTISIL Plus, 100g

Cena 8,18 €
  • Pridať do košíka
Na objednávku
Weinkalk Spezial, 100 g

Weinkalk Spezial, 100 g

Cena 1,36 €
Skladom

Uhličitan vápenatý (CaCO3/E 170) na odkyslenie hroznového muštu a vína. Používa sa prednostne na jednoduché odkyslenie, teda na odstránenie kyseliny vínnej.