Go Ferm 2,5 kg
Je originální živina pro rehydrataci kvasinek. Zlepšuje kinetiku fermentace a pomáhá předcházet problémům s fermentací.
Jedná se o autolyzát kvasinek s vysokou koncentrací ergosterolů. Má 4x větší velikost částic (280 µm) oproti standardnímu prášku (70 µm), což zajišťuje nízkou prašnost a zlepšenou smáčivost s okamžitou disperzí ve vodě.
Účinek:
Urychluje a zefektivňuje integraci sterolů vinných kvasinek během rehydratace, a to i ve studené vodě (nad 15 °C) za 15 minut. Zvyšuje odolnost membrány kvasinek, což vede k lepší životaschopnosti a vitalitě během vinifikace, i v náročných podmínkách. Podporuje fermentaci v obtížných podmínkách (např. bílé a růžové mošty s vysokou čirostí, nízká teplota alkoholového kvašení, červené mošty s vysokým potenciálním obsahem alkoholu). Zlepšuje asimilaci prekurzorů kvasinkového aroma pro lepší uvolňování aromatických sloučenin.
Návod k použití:
Rozpusťte GO-FERM STEROL FLASH™ v rehydratační vodě (teplota nad 15 °C).
Přilijte vybrané vinné kvasinky a jemně promíchejte.
Po 15 minutách přidejte do tanku a homogenizujte. Není nutná žádná aklimatizace na teplotu kvasinek.
Dávkování: 30 g/hL.
Balení a skladování: Skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření ihned spotřebujte.
Produkt je zařazen na seznamu OMRI (Organic Materials Review Institute), což znamená, že je povolen pro použití v ekologické produkci a zpracování.
| Kategorie: | Výroba vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 2.5 kg |
| EAN: | 210024 |
| Výroba vína dle barvy: | Bílé, Červené, Růžové, Sekt |
| Země původu: | |
| Odrůda vína: | |
| Region/Oblast PL: | |
| Podoblast: | |
| Výroba vína dle barvy: | Sekt, Bílé, Červené, Růžové |
| Klasifikace: | |
| Region/Oblast SK: | |
| Obsah cukru: | |
| Styl : | |
| Region/Oblast IT: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
