Kód: 080744
Z 8
bez DPH
SIHA Active Yeast 9 s (sweet) sú špeciálne vybrané čisté kvasinky na výrobu vín so zvyškovým cukrom.
Izolované od spontánnej fermentácie zaručujú bezpečnú fermentáciu s požadovanou koncentráciou zvyškového cukru. Alkoholové kvasenie sa zastaví prirodzene alebo sa môže zastaviť znížením teploty kvasenia alebo pridaním síry. Kmeň kvasiniek je obzvlášť vhodný pre čerstvé biele vína s koncentráciou zvyškového cukru.
Dávkovanie za normálnych podmienok: 15-20 g/hl.
Dávkovanie za ťažkých podmienok: 20-30 g/hl
Skladovanie: Skladujte v chlade a suchu. Kvasinky možno v neporušenom balení skladovať pri 5-15 ° C počas troch rokov. Na krátku dobu ich možno skladovať aj pri teplote 25 °C. Otvorené balenie tesne uzavrite av najbližšom čase spotrebujte.
Servis: (+420) 775 004 044, 777 784 378
Zobrazené fotografie môžu byť ilustračné.
Uhličitan vápenatý (CaCO3/E 170) na odkyslenie hroznového muštu a vína. Používa sa prednostne na jednoduché odkyslenie, teda na odstránenie kyseliny vínnej.
Špeciálny homogénny roztok tanínu na krášlenie vína.
Tanín z čerstvých šupiek hrozna Moscato. Vyznačuje sa vysokou priemernou molekulovou hmotnosťou,
ktorá je vysoko štruktúrovaná a antioxidačná. Tann UVA AROM je veľmi sladký tanín, účinný pri vylepšvaní textúry bielych a červených vín a je použiteľný vo všetkých fázach zrenia.
Dávkovanie: 2 - 10 g/hl
Hydrouhličitan draselný slúži na rýchle jemné odkyslenie muštu a mladého vína. Používa sa na jednoduché odkyslenie, teda na odstránenie kyseliny vínnej. Výhodou je možnosť pridať prípravok do už filtrovaného vína ešte krátko pred fľaškovaním.
Kmeň vhodný pre biele, červené a rosé vína s vyšším obsahom SO2 vysoká malolaktická aktivita, vhodné pre simultánne očkovanie tolerancie SO2: voľné SO2 do 35 mg/l a celkové SO2 do 60 mg/l, obsah alkoholu: do 13,5% obj., teplota: >15°C, hodnota pH: >3,0
Dávkovanie: 1 balenie / 2,5 hl, 25 hl, 250 hl
