Kód: 070409
Z 55
bez DPH
Zobrazené fotografie môžu byť ilustračné.
Tanín z amerického dubu je určený na finálnu korekciu červených vín. Zvýrazňuje chuť vína po kokose,
káve a korenia bez toho, aby sa zmenila prírodná aróma.
Dávkovanie: 2 - 3 g/hl
Jemnozrnná želatína, slúži na priame ošetrenie rmutu, muštu a mladých vín. Zosilňuje sedimentáciu kalu pri súčasnom znížení nežiaducich polyfenolov a trieslovín.
Uhličitan vápenatý (CaCO3/E 170) na odkyslenie hroznového muštu a vína. Používa sa prednostne na jednoduché odkyslenie, teda na odstránenie kyseliny vínnej.
Gallo-proanthocyanidinický tanín z vybraných lístkov Čajovníka čínskeho. Používa sa vo všetkých fázach výroby bielych, ružových a červených vín. V raných fázach na zníženie potreby SO2 av priebehu zrenia na vrátenie sviežosti. Pred fľašovaním na posilnenie ovocných a kvetinových tónov.
Dávkovanie: 5-10 g/hl
Vysoko čisté aktívne uhlie rastlinného pôvodu. Špeciálny, veľmi šetrný postup aktivácie vytvára v aktívnom uhlí pórovitú štruktúru, ktorá špecificky viaže predovšetkým nežiaduce pachové a chuťové látky v nápojoch.
Špeciálny bentonit na krášlenie nápojov.
Tanín zo stredne opáleného francúzskeho duba určený na zrenie červených a bielych štruktúrovaných
vín. Prehlbuje aromatické tóny, dodáva eleganciu, mäkkosť a náznak vanilkovej vône.
Dávkovanie: 2 - 3 g/hl
Granulovaný enzýmový prípravok na zlepšenie filtrácie a extrakcie mannoproteínov
Uhličitan vápenatý (CaCO3/E 170) na odkyslenie hroznového muštu a vína. Používa sa prednostne na jednoduché odkyslenie, teda na odstránenie kyseliny vínnej.
Tanín z čerstvých šupiek hrozna Moscato. Vyznačuje sa vysokou priemernou molekulovou hmotnosťou,
ktorá je vysoko štruktúrovaná a antioxidačná. Tann UVA AROM je veľmi sladký tanín, účinný pri vylepšvaní textúry bielych a červených vín a je použiteľný vo všetkých fázach zrenia.
Dávkovanie: 2 - 10 g/hl
