Bentonit Puranit, kýbl 8 kg

SIHA PURANIT je aktivní, vysoce kvalitní Na-Ca bentonit speciálně vybraný pro účinné čiření a stabilizaci bílkovin v moštech, vínech a ovocných šťávách. Při vývoji SIHA PURANITu byl kladen důraz především na následující vlastnosti:
– maximální schopnost čiření a adsorpce
– dobré suspenzní vlastnosti
– nízký objem sedimentu po čiření

Použití
SIHA PURANIT lze použít samostatně pro stabilizaci bílkovin nebo jako pomocný prostředek při čiření před použitím želatiny a křemičitého solu. Vzhledem k vysoké aktivitě je obvykle zapotřebí nižší dávka než u běžných bentonitů.

Vysoká účinnost čiření a adsorpce bentonitu je založena na schopnosti jednotlivých částic nabobtnat, čímž se mnohonásobně zvětšuje jejich vnitřní povrch. Aby bylo dosaženo optimálního účinku, je třeba SIHA PURANIT rozmíchat za intenzivního míchání ve 3–5násobném množství vody, dokud není celý granulát suspendován. Při občasném promíchání bentonit během několika hodin zcela nabobtná (nejlépe připravit den před čiřením). Přebytečnou vodu lze slít.

I když je možné bentonit použít i bez předmáčení, jeho spotřeba se zvýší, protože částice nemají čas plně nabobtnat. Nabobtnalý bentonit se přidává do nápoje za stálého míchání, dokud není rovnoměrně rozptýlen v celém objemu. SIHA PURANIT rychle a účinně adsorbuje bílkoviny a zákal, čímž zajišťuje čistý a stabilní produkt.
Vzniklý sediment lze snadno regenerovat přidáním 0,5–2 % filtrační celulózy BECOCEL 2000 a/nebo perlitu BECOLITE 5000 a následnou filtrací přes deskový nebo kalolisový filtr.

Dávkování
Doporučuje se stanovit potřebné množství bentonitu zkouškou. Orientační dávky podle typu nápoje (nutno ověřit testem Bentonitu a teplotní zkouškou):
Nápoj – Dávka SIHA PURANIT (g/hl):
Víno s nízkým obsahem bílkovin: až 100
Víno se středním obsahem bílkovin: až 200
Sediment: až 250
Sladký mošt: až 200
Ovocné šťávy: až 100
Čiření octa: až 120

Bezpečnost
Při správném použití nejsou známy žádné nepříznivé účinky.
Podrobné bezpečnostní informace jsou uvedeny v bezpečnostním listu dostupném na webových stránkách výrobce.

Skladování
SIHA PURANIT je vyráběn s maximální pečlivostí. Jelikož jde o vysoce účinné adsorpční činidlo, musí být skladován v chladu, suchu a chráněn před cizími pachy. Otevřená balení je nutné znovu důkladně uzavřít.

Balení a dodací informace
SIHA PURANIT má katalogové číslo 61.303 a dodává se v těchto baleních:
– 12 × 1 kg polyetylenové sáčky v kartonu
– 10 kg plastový kbelík
– 20 kg pytel

Certifikovaná kvalita
SIHA PURANIT je pravidelně kontrolován během výroby, aby byla zajištěna rovnoměrná kvalita. Kontroly zahrnují technické funkční parametry i bezpečnost v souladu s potravinářskou legislativou. Přísné testy probíhají před i během finálního balení.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.