Bentonit Puranit, 25 kg

SIHA PURANIT je aktivní Na-Ca bentonit speciálně vybraný pro účinné čiření a stabilizaci bílkovin v moštech, vínech a ovocných šťávách. Díky vysoké čistotě, jemné granulaci a optimalizovanému poměru sodíku a vápníku kombinuje vynikající adsorpční schopnost s dobrou sedimentací.

Specifické výhody SIHA PURANIT:
– vysoká účinnost čiření a adsorpce bílkovin
– velmi dobré sedimentační vlastnosti
– nízký obsah kovů a nežádoucích příměsí
– vhodný i pro vína s nízkou bílkovinnou stabilitou

Použití
SIHA PURANIT lze použít samostatně pro stabilizaci bílkovin nebo jako pomocný prostředek při čiření před aplikací želatiny, hrachového proteinu nebo křemičitého solu. Díky vysoké aktivitě je zapotřebí menší dávka než u běžných bentonitů.

Pro optimální účinek je nutné bentonit nechat nabobtnat. Za intenzivního míchání jej rozpusťte ve 3–5násobném množství vody, dokud není zcela suspendován. Při občasném promíchání bentonit během několika hodin plně nabobtná (doporučeno připravit den před čiřením). Přebytečnou vodu lze slít.

Nabobtnalý bentonit se přidává do vína nebo šťávy za stálého míchání, dokud není rovnoměrně rozptýlen v celém objemu. SIHA PURANIT rychle a účinně adsorbuje bílkoviny a zákal, čímž zajišťuje čistotu a stabilitu výsledného produktu.
Vzniklý kal lze snadno zpracovat přidáním 0,5–2 % filtrační celulózy BECOCEL 2000 a/nebo perlitu BECOLITE 5000 a následnou deskovou nebo kalolisovou filtrací.

Dávkování
Doporučuje se stanovit potřebné množství bentonitu předběžným testem. Orientační dávkování (nutno ověřit testem Bento a teplotní zkouškou):

Víno s nízkým obsahem bílkovin: 30–100 g/hl
Víno se středním obsahem bílkovin: 80–180 g/hl
Víno s vysokým obsahem bílkovin: 150–250 g/hl
Sladké mošty, ovocné šťávy: 50–200 g/hl
Čiření octa: 50–120 g/hl

Bezpečnost
Při správném použití nejsou známy žádné nepříznivé účinky. Produkt je zdravotně nezávadný. Podrobné informace jsou uvedeny v bezpečnostním listu dostupném na stránkách výrobce.

Skladování
SIHA PURANIT je vyráběn s maximální pečlivostí. Jelikož jde o vysoce účinné adsorpční činidlo, musí být skladován v suchu, chladu a mimo dosah cizích pachů. Otevřená balení je nutné vždy pečlivě uzavřít.

Balení a dodací informace
SIHA PURANIT má katalogové číslo 61.303 a dodává se v těchto baleních:
– 12 × 1 kg polyetylenové sáčky v kartonu
– 10 kg plastový kbelík
– 20 kg papírový pytel

Certifikovaná kvalita
SIHA PURANIT je pravidelně kontrolován během výroby, aby byla zajištěna jeho konstantní kvalita a funkčnost. Přísné kontroly probíhají rovněž před a během finálního balení.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.