Stimula Chardonnay, 1 kg

Stimula™ je řada 100% autolyzátů kvasinek, vyvinutá pro dodání optimálních hladin aminokyselin, sterolů, vitaminů a minerálů, které podporují metabolismus kvasinek a optimalizují tvorbu aromat.

Stimula Chardonnay™ je organická živina obzvlášť bohatá na biotin, vitamin B6 a minerály (hořčík, zinek). Tyto složky podporují biosyntézu těkavých esterů kvasinkami a tím zvýrazňují aromatický profil vín.

Na základě poznatků o metabolismu kvasinek a výsledků výzkumů s našimi partnery byl definován optimální okamžik pro aplikaci Stimula Chardonnay™. Bylo prokázáno, že kvasinky přecházejí z růstového metabolismu do sekundárního metabolismu zaměřeného na tvorbu esterů na konci růstové fáze. Přidání Stimula Chardonnay™ právě v tomto okamžiku zvyšuje biosyntézu aromatických látek a podporuje biokonverzi prekurzorů na těkavé estery až do konce fermentace.

Aplikace a výsledky
Zkoušky na Chardonnay ukázaly, že použití Stimula Chardonnay™ (40 g/hl v první třetině alkoholové fermentace) vede k výraznému nárůstu esterů a intenzivnějšímu ovocnému aromatickému projevu ve srovnání s přídavkem DAP. Degustační analýzy potvrdily vyšší aromatickou komplexitu, svěžest a ovocnost vín ošetřených Stimula Chardonnay™.

Dávkování a použití
Stimula Chardonnay™ je organická živina poskytující vysoce dostupné aminokyseliny, peptidy, vitaminy a minerály.

Doporučená dávka: 40 g/hl, aplikace v 1/3 průběhu alkoholové fermentace.
Dávka 40 g/hl odpovídá ekvivalentu 48 mg/l YAN v porovnání s anorganickými zdroji.

Příprava: rozpusťte v desetinásobku hmotnosti ve vodě (1 kg Stimula Chardonnay™ na 10 l vody) a ihned přidejte do tanku. Pokud je roztok připraven předem, je nutné produkt před aplikací znovu resuspendovat.

Balení a uchovávání
10 kg (10 × 1 kg sáčky) a 10 kg karton.
Skladujte na chladném a suchém místě.
Minimální doba použitelnosti při doporučeném skladování je 4 roky od data výroby.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.