Výživa Diammoniumphosphat, 25 kg

Aktivátor fermentace, zdroj amoniakálního dusíku pro kvasinky.

Charakteristika
Fosforečnan diamonný je amonná sůl. Představuje formu dusíku, která je kvasinkami nejlépe vstřebatelná a slouží k aktivaci alkoholového kvašení.

Enologické vlastnosti
Poskytuje amoniakální dusík, který je nezbytnou živinou pro kvasinky, zajišťuje růst buněk a syntézu transportních proteinů pro cukry během alkoholového kvašení.
Kompenzuje nedostatek dusíku v moštu (přídavek 100 mg fosforečnanu diamonného poskytuje přibližně 27 mg amoniakálního dusíku).
Předchází problémům s kvašením v případě přezrálých hroznů nebo napadení plísní Botrytis.

Použití
Použití do moštu při zakvašování nebo během alkoholového kvašení.

Dávkování
Alkoholové kvašení a restart fermentace: 10 až 30 g/hl
Sekundární kvašení: 5 až 10 g/hl
Maximální zákonná dávka podle platné evropské legislativy: 100 g/hl.

Návod k použití
Rozpusťte fosforečnan diamonný v desetinásobku jeho hmotnosti v moštu. Důkladně promíchejte a poté přidejte do moštu během přečerpávání, aby byla zajištěna rovnoměrná homogenizace.

Upozornění
Produkt určený pro enologické a výhradně profesionální použití.
Používejte v souladu s platnými předpisy.

Balení a skladování
Balení: 1 kg, 5 kg, 25 kg.
Skladujte neotevřené a uzavřené obaly na suchém, bezpachovém místě mimo přímé světlo. Po otevření spotřebujte co nejdříve.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.