Stimula Sauvignon blanc, 100 g

Stimula™ je řada 100% autolyzátů kvasinek vyvinutá pro zajištění optimálních hladin organických zdrojů dusíku. Tyto přípravky byly navrženy s cílem optimalizovat metabolismus kvasinek a podpořit aromatický profil různých odrůd hroznů.

Stimula Sauvignon Blanc™ je organická živina bohatá na kyselinu pantotenovou, thiamin, kyselinu listovou a stopové prvky (zinek, mangan). Je určena k optimalizaci vstřebávání prekurzorů 4MMP a 3MH a jejich biokonverze na těkavé thioly.

Na základě poznatků o metabolismu kvasinek a výsledků výzkumů bylo určeno, že optimální doba aplikace je na úplném začátku alkoholové fermentace. V tomto okamžiku probíhá příjem prekurzorů thiolů a jejich konverze na těkavé thioly. Přidání Stimula Sauvignon Blanc™ v této fázi podporuje efektivní využití prekurzorů a zvyšuje účinnost jejich přeměny, čímž se zvyšuje aromatická intenzita vín.

Aplikace a výsledky
Zkoušky na Sauvignon Blanc (Francie) prokázaly, že aplikace Stimula Sauvignon Blanc™ (40 g/hl na začátku alkoholové fermentace) vede k vyššímu uvolnění těkavých thiolů (4MMP a 3MH) ve srovnání s použitím DAP nebo kontrolní varianty. Výsledkem jsou vína s intenzivnější aromatikou a výraznějším ovocným charakterem.

Dávkování a použití
Stimula Sauvignon Blanc™ je organická živina dodávající vysoce dostupné aminokyseliny, peptidy, vitaminy a minerály.

Doporučená dávka: 40 g/hl, aplikace na začátku alkoholové fermentace.
Dávka 40 g/hl odpovídá ekvivalentu 48 mg/l YAN v porovnání s anorganickými zdroji.

Příprava: rozpusťte v desetinásobku hmotnosti ve vodě (1 kg Stimula Sauvignon Blanc™ na 10 l vody) a ihned přidejte do tanku. Pokud je roztok připraven předem, je nutné produkt před aplikací znovu resuspendovat.

Balení a uchovávání
10 kg (10 × 1 kg sáčky) v kartonu.
Skladujte na chladném a suchém místě.
Minimální doba použitelnosti při doporučeném skladování je 4 roky od data výroby.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.