Tanin Vitanil VR granule, 10 kg

Kombinace kondenzovaných taninů ve formě granulí pro čeření a stabilizaci barvy červených vín.

Enologické cíle
VITANIL VR je tvořen především kondenzovanými taniny typu proantokyanidin, jejichž struktura je velmi blízká hroznovým taninům.
Barva červených vín je převážně způsobena antokyany, které jsou velmi citlivé na oxidaci. V důsledku oxidace se barva antokyanů mění z červené na oranžovo-žlutou, čímž vzniká tzv. „cihlově červená“ barva, která je spotřebiteli méně atraktivní.
Antokyany mají navíc tendenci se časem usazovat na dně lahve, což vede ke ztrátě barvy.
Aby se předešlo těmto nežádoucím jevům, hraje VITANIL VR zásadní roli díky svému výraznému antioxidačnímu účinku a schopnosti vytvářet stabilní komplexy s antokyany.
Taniny jsou rovněž velmi reaktivní s bílkovinami a účinně se podílejí na čeření a stabilizaci vín.
Granulovaná forma zajišťuje snadnou aplikaci a minimalizuje prašnost.

Dávkování a aplikace
Hrozny: 15 až 25 g/100 kg
Mošt: 10 až 20 g/hl z prvního lisování nebo první frakce vína
Víno: 5 až 10 g/hl

Návod k použití
Rozpusťte VITANIL VR v desetinásobku jeho hmotnosti v moštu nebo víně. Přidejte do objemu, který má být ošetřen, a zajistěte důkladnou homogenizaci.

Upozornění
Produkt určený pro enologické a výhradně profesionální použití.
Používejte v souladu s platnými předpisy.

Balení a skladování
Balení: 1 kg, 10 kg.
Skladujte neotevřené obaly na suchém, bezpachovém místě mimo přímé světlo. Po otevření spotřebujte co nejdříve.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.