Tanin Tanixel granule, 12,5 kg

Čistý kaštanový tanin (ellagový tanin) ve formě granulí pro čeření a stabilizaci moštů a vín.

Enologické cíle
TANIXEL je jeden z nejreaktivnějších taninů reagujících s bílkovinami. Je ideální pro čeření, zejména v kombinaci se želatinou (GELISOL). Účinně působí proti přirozeným oxidázám hroznů, které jsou bílkovinného původu (tyrosináza a lakáza sekretovaná Botrytis cinerea).
TANIXEL lze použít během vinifikace i během školení červených vín.
Díky granulované formě se snadno rozpouští a nezpůsobuje prašnost.
Chrání barvu červených vín díky jevu kopigmentace a umožňuje dosáhnout vín s intenzivnější barvou.

Dávkování a aplikace
5 až 50 g/hl
Červená vína: 10 až 50 g/hl
Bílá vína: 5 až 10 g/hl v kombinaci s GELISOLEM (2 až 10 cL/hl)

Návod k použití
Rozpusťte TANIXEL v desetinásobku jeho hmotnosti v moštu nebo víně. Přidejte do objemu, který má být ošetřen, a zajistěte důkladnou homogenizaci.
Přidávejte po dávkách, abyste mohli lépe sledovat vliv na chuťový profil vína. Produkt je nutné přidat den před vazbou bílkovin. Použití teplé vody usnadní rozpuštění.

Upozornění
Produkt určený pro enologické a výhradně profesionální použití.
Používejte v souladu s platnými předpisy.

Balení a skladování
Balení: 1 kg, 12,5 kg.
Skladujte neotevřené obaly na suchém, bezpachovém místě mimo přímé světlo. Po otevření spotřebujte co nejdříve.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.