Tanin Sublistab, 1 kg

Taniny první volby pro procesy termovinifikace.

Enologické cíle
SUBLISTAB je směs nízkomolekulárních ellagových a proantokyanidinových taninů.
Ellagové taniny chrání antokyany před oxidací vytvářením kopigmentačního komplexu.
Kondenzované taniny reagují s antokyany a vytvářejí kovalentní vazby, čímž zajišťují jejich úplnou stabilizaci.
Výsledkem je stabilní barva červených vín a ochrana jejich pigmentů již v rané fázi zpracování.

Dávkování a aplikace
10 až 40 g/hl.
SUBLISTAB se používá v rané fázi během kapalné fáze po termickém zpracování, aby se antokyany chránily co nejdříve.
Aplikace může být rozdělena: 2/3 dávky během tuhé fáze a zbývající 1/3 po odkalení.

Návod k použití
Rozpusťte SUBLISTAB v teplé vodě (1 kg / 10 l). Přidejte do moštu během přečerpávání.

Upozornění
Produkt určený pro enologické a výhradně profesionální použití.
Používejte v souladu s platnými předpisy.

Balení a skladování
Balení: 1 kg, 15 kg.
Skladujte neotevřené a uzavřené obaly v suchu, bez zápachu a mimo přímé světlo. Po otevření spotřebujte co nejdříve.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.