Tanin Agrumes, 100 g

Lafood Agrumes je speciální přípravek na bázi komplexních taninů vysoké kvality a čistoty, vyvinutý speciálně pro bílá vína, rosé a šumivá vína obecně.

Nejnovější výzkumy oddělení R&D Lafood ve spolupráci s Univerzitou v Udine v oblasti polyfenolů a přírodních antioxidantů ukázaly, že přípravek je obzvlášť vhodný pro Chardonnay, Pinot grigio, Sauvignon, Traminer, Prosecco, Champagne a šumivá vína.

Technologické použití
Lafood Agrumes představuje naprostou novinku ve vinařství pro řešení problémů způsobených akumulací radikálů v bílých vínech. Je to směs taninů, organických kyselin a polysacharidů ve vhodném poměru, vyvinutá k vytvoření redoxního řetězce schopného deaktivovat volné radikály přítomné ve víně. Polyfenolická složka se skládá z kyseliny gallové, gallo-ellagové a proantokyanidinů s různým stupněm gallové produkce a molekulární hmotností. Každý z těchto polyfenolů má jiný redoxní potenciál, a tedy jinou schopnost zachytávat radikály, což při správné regulaci poskytuje synergický účinek a trvanlivost i při nízkých dávkách. Lafood Agrumes je doporučen pro komplexní a strukturovaná bílá vína, kde zvýrazňuje chutě, zejména citrusové tóny.

Dávkování a způsob použití
Použitá dávka by měla být stanovena podle analytických parametrů a typu vína. Doporučuje se provést předběžné laboratorní zkoušky k určení účinku a vhodné dávky.

Doporučená dávka: 0,5–2 g/hl.

Balení a uchovávání
0,500kg sáčky.
Skladujte na chladném a suchém místě.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.