Kvasinky Terra Rosso, 0,5 kg

Kód: 080745

Z 37

30,77 € s DPH

bez DPH

SIHA Terra Rosso sú vybrané čisté kvasinky z Chorvátska, so špeciálnymi vlastnosťami pre červený mušt a červený rmut. Výhodou sú jemné ovocné vína s aromatickým profilom

odrody. Špecifickými výhodami sú stabilizácia farieb a rýchla a bezpečná alkoholová fermentácia. SIHA Terra Rosso je vhodná najmä pre korenené, tmavé červené vína (Terran, Cabernet Sauvignon, Merlot).


Počet

Špecifické výhody SIHA Terra Rosso:

- Mierna nutričná náročnosť

- Až 16 obj.% Alkoholu

- Nízka produkcia nežiaducich fermentačných vedľajších produktov

- Rýchla a bezpečná fermentácia

- Stabilizácia farieb



Použitie

Mušty by mali byť očkované SIHA Terra Rosso čo najskôr. Dlhšia doba macerácie podporuje nekontrolované šírenie divokých kvasiniek a nežiaducich baktérií.



SIHA Terra Rosso by mala byť zamiešaná do 10-násobného množstva zmesi muštu a vody pri teplote 32–35 ° C, po 15 minútach znovu premiešaná a potom pridaná do muštu alebo rmutu. Pridanie SIHA® SpeedFerm® 20 g/hl podporuje rehydratáciu.



Rozsah fermentácie medzi 18 – 28°C. Optimálna počiatočná teplota fermentácie je 16°C pri naočkovaní SIHA Terra Rosso.



Pridanie kvasinkovej výživy SIHA® Vitamín B1 na fermentáciu živín v dávke 600 mg na 1 000 l vytvorí ešte lepšie podmienky reprodukcie, fermentácie a metabolizmu.



V ťažkých podmienkach s rmutom z červeného vína sa odporúča pridanie 20 g/hl živín SIHA® PROFERM® z červených kvasníc.



Je potrebné dodržiavať príslušné národné právne predpisy.





Charakteristika produktu

Selekčnou prácou sa podarilo dosiahnuť zníženie farebnej adsorpcie kvasinkami a tým získať lepšiu farebnú stabilitu. Víno fermentované SIHA Terra Rosso má typickú odrodovú arómu s trieslovinovou štruktúrou. Ďalšie ciele a práce na vývoji boli zamerané na vysokú fermentačnú aktivitu a životaschopnosť. men kvasiniek sa vyznačuje miernou nutričnou potrebou

počas alkoholového kvasenia.



SIHA Terra Rosso môže produkovať až 16,0% bjemových alkoholu. Praktický výťažok alkoholu je približne 47% obsahu cukru. Na každý lb (kg) fermentovaného cukru pripadá približne 546 kJ (130cal) tepla.


Zobrazené fotografie môžu byť ilustračné.

TI_Terra Rosso_CZ.pdf
TL-SIHA-Terra Rosso-DE .pdf

Podobné produkty:

Bentonit Puranit, 10 kg

Bentonit Puranit, 10 kg

Cena 45,03 €
  • Pridať do košíka
Na objednávku

Aktivovaný sodno-vápenatý bentonit na efektívne čírenie a stabilizáciu bielkovín v mušte a víne s maximálnou schopnosťou čírenia a adsorpcie.


Tanín AGRUMES 0,02 kg

Tanín AGRUMES 0,02 kg

Cena 8,13 €
Skladom

Špeciálna komplexná zmes sladkých tanínov vhodná pre komplexné a štruktúrované biele vína. Podporuje chuť a vôňu po citrusoch odvodené od esterov a vyšších alkoholov.

Dávkovanie: 2 - 10 g/hl


Kvasinky Lalvin W 27, 0,5 kg

Kvasinky Lalvin W 27, 0,5 kg

Cena 36,95 €
  • Pridať do košíka
Na objednávku
Tanín BACCA ROSSA 20 g

Tanín BACCA ROSSA 20 g

Cena 18,03 €
Skladom

Tanín z francúzskeho duba, je vhodný pre mladé červené a ružové vína so strednou až veľkou štruktúrou. Zvýrazňuje aromatické vnemy sviežosti a ovocnej chuti, ktoré pripomínajú červené ovocie, najmä čerešne.

Dávkovanie: 4 - 5g/hl


Kvasinky Sihaferm Pure...

Kvasinky Sihaferm Pure Nature, 2x0,5 kg

Cena 151,64 €
  • Pridať do košíka
Na objednávku

Vhodné najmä pre: ,

Aróma: Výrazne podporuje „TERROIR“ a odrodový charakter, výraznú arómu s dlhodobým zracím potenciálom

Popis: Riadené spontálne kvasenie, dobrý stupeň prekvasenia, kvasenie: 18 – 20 °C


Bentonite Granula, 25 kg

Bentonite Granula, 25 kg

Cena 73,43 €
  • Pridať do košíka
Na objednávku

Eliminácia oxidov a proteínov z muštov a vín.


OPTISIL Plus, 0,5 kg

OPTISIL Plus, 0,5 kg

Cena 35,39 €
  • Pridať do košíka
Na objednávku
Tannin MOX, 20 g

Tannin MOX, 20 g

Cena 2,87 €
Skladom

Špeciálny tanín na mikrooxidáciu.


Kvasinky Passion Fruit 0,5 kg

Kvasinky Passion Fruit 0,5 kg

Cena 37,83 €
Skladom

Vhodné najmä pre: Chardonnay, Rulandské šedé, Rulandské biele, Rizling vlašský, nearomatické odrody

Aróma: Silná a intenzívna aróma tvorená tiolovou zložkou pripomínajúcou marakuju, tropické ovocie a kvetinové tóny

Popis: Vynikajúca schopnosť kvasenia aj pri nízkej teplote, vysoká odolnosť voči alkoholu do 21 % obj. kvasenie: 12 - 18 °C