Jemně kořeněná chuť a aroma připomínající pepř a lékořici.

Kvasinky zvyšují tvorbu kyseliny jantarové a tím redukují vytváření alkoholu během kvašení.

Výrazná tvorba kořenitého aroma, zdůrazňuje přirozenou strukturu taninů, jemná hořká čokoláda.

Vhodné zejména pro: Chardonnay, Kvasinka velmi odolná proti alkoholu, která snáší nízké teploty. Pro výrobu bílých klidných vína typu Chardonnay, vín s velkou jemností a...