Kyselina vinná L+, 1 kg
Kyselina vinná L+ je vysoce čistá, přirozeně se vyskytující ovocná kyselina určená pro úpravu a zvýšení kyselosti moštů a vín. Pomáhá upravit chuťovou rovnováhu, zvýraznit svěžest a dosáhnout harmonického výsledného projevu. Využívá se při výrobě tichých i šumivých vín a dalších nápojů v souladu s platnými legislativními předpisy.
Kyselina vinná L+ je vysoce čistá forma přirozeně se vyskytující ovocné kyseliny určená pro profesionální použití při výrobě vína a dalších nápojů. Ve vinařství se používá pro cílenou úpravu kyselosti moštu a vína, například v případech, kdy je přirozený obsah kyselin nižší a je potřeba podpořit svěžest a celkovou chuťovou rovnováhu.
Správně provedené dokyselení pomáhá dosáhnout vyváženějšího a harmoničtějšího chuťového projevu. Kyselinu vinnou L+ lze využít při výrobě různých stylů vín; technický list uvádí mimo jiné také použití u základních vín pro výrobu sektu a při harmonizaci kyselosti ovocných či zeleninových nápojů.
Před aplikací se doporučuje produkt rozpustit bez tvorby hrudek v 10–20násobném množství nápoje. Připravený roztok se následně pomalu přidává do celkového objemu za intenzivního míchání. Po aplikaci pokračujte v míchání ještě několik minut, aby bylo dosaženo rovnoměrného rozložení.
Při použití je vždy nutné respektovat aktuálně platné legislativní předpisy a povolené limity pro úpravu kyselosti. Produkt skladujte v chladu a suchu, otevřené balení dobře uzavřete a co nejdříve spotřebujte.
| Kategorie: | Odkyselení a dokyselení |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 180002 |
| Výroba vína dle barvy: | Bílé, Červené, Růžové |
| Výroba vína dle barvy: | Bílé, Červené, Růžové |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
