Enzymy Viazym Flot, 1 l

VIAZYM® FLOT je pektolytický enzymatický přípravek v kapalné formě určený pro rychlé čiření moštů metodou flotace.

Enologické vlastnosti
VIAZYM® FLOT je enzym získaný z Aspergillus niger, bohatý na pektinázy (polygalakturonáza, pektinmetylesteráza, pektinlyáza), které zajišťují rychlou a efektivní degradaci pektinů a tím urychlují proces flotace moštu.
Absence cinnamoylesterázové aktivity zabraňuje tvorbě těkavých fenolů.
Přípravek je vhodný pro bílé, růžové i termovinifikované červené mošty.
Umožňuje vytvoření pevného a dobře kompaktního klobouku.

Dávkování
2–4 ml/hl podle doby kontaktu, teploty a pH.

Návod k použití
Rozřeďte VIAZYM® FLOT v přibližně 10 litrech vody nebo moštu.
Přidejte do celkového objemu určeného k ošetření a zajistěte rovnoměrné promíchání.

Upozornění
Produkt je určen pro enologické a výhradně profesionální použití. Používejte v souladu s platnými předpisy.

Balení a uchovávání
1 l balení.
Skladujte v neotevřeném obalu při teplotě pod 25 °C, v suchu, chráněném před světlem a mrazem.
Po sklizni skladujte při 8–15 °C.
Po otevření skladujte při 8–15 °C, chraňte před mrazem a spotřebujte co nejdříve.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.