Go-Ferm Sterol Flash 2,5 kg

GO-FERM STEROL FLASH™ je nový přírodní ochranný přípravek pro kvasinky, založený na unikátním autolyzátu kvasinek s vysokou koncentrací a biologickou dostupností ergosterolů, vyvinutý inovativním specifickým Lallemandovým procesem, který vede k mikroaglomerované formě.

Větší (4x) velikost částic (prášek s nízkou prašností).

Zlepšená smáčivost (větší prostor mezi částice a větší povrch).

Suspenze ve vodě: okamžitá disperze.

Díky svým specifickým vlastnostem GO-FERM STEROL FLASH™:
• Umožňuje rychlejší a efektivnější integraci sterolů vinných kvasinek během rehydratace kvasinek ve studené vodě (15 minut – teplota vody pro rehydrataci nad 15 °C).
• Zvyšuje odolnost kvasinkové membrány pro lepší životaschopnost a vitalitu kvasinek během procesu vinifikace, i v drsných podmínkách.

 Zvyšuje bezpečnost fermentace v obtížných vinařských podmínkách:
• bílý a růžový mošt s vysokým stupněm čiření (nízký NTU) a/nebo nízká teplota alkoholového kvašení (optimalizace aktivity kvasinek během kvašení).
• červený mošt s vysokým potenciálním stupněm alkoholu (zlepšení osmotické a etanolové tolerance vinných kvasinek).

GO-FERM STEROL FLASH™ také zlepšuje asimilaci prekurzorů aroma kvasinek, což umožňuje lepší uvolňování aromatických sloučenin.

NÁVOD

Přidejte GO-FERM STEROL FLASH™ do rehydratační vody (okolní teplota nad 15 °C).

Nalijte vybrané vinné kvasinky a jemně promíchejte.

Po 15 minutách přidejte do nádrže a homogenizujte.

Není nutná žádná teplotní aklimatizace kvasinek.

Skladujte na chladném a suchém místě.

Spotřebujte po otevření.