Enzymy Sihazym Flot, 1 kg

Speciální pektináza ke zlepšení flotace.

Dostupnost Skladem (>5 ks)
Kód: 040001
5 643 Kč
Enzymy Sihazym Flot, 1 kg
Doprava po ČR do 3 dnů
Doprava po ČR do 3 dnů
Naše zboží dopravujeme po celé České republice
Nabízené zboží skladem na prodejně
Nabízené zboží skladem na prodejně
Máme velké skladové zásoby, které čekají na odeslání.
Zákaznická podpora
Zákaznická podpora
Naši zaměstnanci jsou vám k dispozici pro odbornou radu.


SIHAZYM® Flot je pektinázový preparát obsahující hlavně pektinlyázi, polygalakturonázi a aktivity pektinesteráze. Pektinové látky se proto velmi rychle rozkládají na hroznový mošt. Použití a dávkování: SIHAZYM® Flot je velmi vhodný k rychlé depektinaci a redukci viskozity hroznového moštu během čiření nebo vzplavování, a to cestou rozložení pektinových řetězců. Přípravek dokáže hroznový mošt depektinovat během 1 nebo 2 hodin (negativní test na alkohol). Aktivní enzymové složky SIHAZYM® Flot jsou při každé koncentraci vznikající při běžné aplikaci snadno rozpustné ve vodě. Produkt přidejte jako 10% roztok před plněním přímo do lisu nebo do čiřicí kádi. Účinnost enzymu je závislá na teplotě. Optimální aktivita je při 45 – 55 °C. S klesající teplotou klesá i rychlost reakce. Sice aktivita zůstává zásadně zachovaná, účinek se ale výrazně zpomaluje. Proto by se mělo při nižší teplotě než 15 °C vždy pracovat se zvýšenou dávkou. SIHAZYM® Flot se stane inaktivním při teplotách nad 60 °C a kontaktem s bentonitem.


Dávkování a použití: Vzplavování hroznového moštu 2 – 3 ml/hl Vzplavování moštu z peckovin 2 – 3 ml/hl
Skladování: Skladujte v chladu a suchu. Otevřené balení těsně uzavřete a v nejbližší době spotřebujte.
Servis: (+420) 775 004 044, 777 784 378


SIHAZYM® Flot tekutý enzymový přípravek vyráběný ponornou fermentací z vybraného kmene houby Aspergillus niger. Speciální postup čištění vyřazuje nežádoucí aktivitu cinamylesteráze (depsidáze) a odstraňuje barvu a zápach, což povede ke křišťálově čirému enzymovému přípravku bez zápachu. Tento enzym je pektinázový preparát obsahující hlavně pektinlyázi, polygalakturonázi a aktivity pektinesteráze. Pektinové látky se proto velmi rychle rozkládají na hroznový mošt.
 

Specifické výhody SIHAZYM®Flot:
- rychlé a úplné odbourání pektinu
- vhodný i při teplotě < 20 °C
- neobsahuje cinamylesterázi (depsidázi)


Použití
SIHAZYM® Flot je velmi vhodný k rychlé depektinaci a redukci viskozity hroznového moštu během čiření nebo vzplavování, a to cestou rozložení pektinových řetězců. Přípravek dokáže hroznový mošt depektinovat během 1 nebo 2 hodin (negativní test na alkohol). Aktivní enzymové složky SIHAZYM®Flot jsou při každé koncentraci vznikající při běžné aplikaci snadno rozpustné ve vodě. Produkt přidejte jako 10% roztok před plněním přímo do lisu nebo do čiřicí kádi.


Účel použití Dávka (ml/hl)
Vzplavování hroznového moštu 2 – 3
Vzplavování moštu z peckovin 4 – 6


Vlastnosti výrobku:
SIHAZYM® Flot má aktivitu 3000 FDU/g při 20 °C. Po čet FDU standardního účinku (Ferment-Depectinization Unit) se určuje měřením depektinizace přírodního substrátu. Účinnost enzymu je závislá na teplotě. Optimální aktivita je při 45 – 55 °C. S klesající teplotou klesá i rychlost reakce. Sice aktivita zůstává zásadně zachovaná, účinek se ale výrazně zpomaluje. Proto by se mělo při nižší teplotě než 15 °C vždy pracovat se zvýšenou dávkou. SIHAZYM® Flot se stane inaktivním při teplotách nad 60 °C a kontaktem s bentonitem. Pokud je to žádoucí, proveďte ošetření bentonitem po dokončení depektinizace, jinak se enzymy adsorbují a jsou neefektivní.


Bezpečnost:
Produkt je křišťálově čirý, čistý tekutý enzymový přípravek bez zápachu. Odpovídá doporučeným specifikacím enzymů vhodných pro potraviny vydaným světovými organizacemi pro zemědělství a pro zdraví FAO/WHO, JECFA a FCC, kromě toho splňuje maximální limity 5 x 104 /g pro počet životaschopných zárodků a 102 /g pro plíseň.


Skladování:
Při skladování SIHAZYM® Flot při teplotě 20 °C si zachová výrobek uvedenou aktivitu po dobu nejméně 3 měsíců. Při delším skladování může dojít ke ztrátě aktivity ve rozsahu 1 – 2 % za měsíc. Otevřené balení obratem spotřebujte. Skladujete-li SIHAZYM® Flot při 0 – 10 °C, z ůstává uvedená aktivita zachována nejméně po dobu jednoho roku.


Druhy balení:
SIHAZYM® Flot má číslo výrobku 95.026 a dodává se v průhledných 5 l kanystrech. Číslo celního sazebníku: 3507 90 90


Ověřovaná jakost:
Během procesu výroby SIHAZYM® Flot se pravidelně kontroluje stále vysokou jakost výrobku. Tyto zkoušky zahrnují jak technická kritéria funkčnosti, tak i absolutní bezpečnost dle potravinářských zákonů. Přísné kontroly se dále provádějí přímo před konečným balením a během něho.

 

 

 

Kategorie: Enzymy
Hmotnost: 1 kg
Výroba vína dle barvy: Bílé, Červené, Růžové
Země původu:
Odrůda vína:
Region/Oblast PL:
Podoblast:
Výroba vína dle barvy: Bílé, Červené, Růžové
Klasifikace:
Region/Oblast SK:
Obsah cukru:
Styl :
Region/Oblast IT:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: