Chipsy Oakvin ODYSÉ/ Convection French/TM+, 10 kg

Chipsy Oakvin ODYSÉ Convection French / TM+ jsou dubové chipsy z francouzského dubu určené pro vinaře, kteří chtějí vínu dodat výraznější, plnější a strukturovanější charakter. Varianta TM+ představuje intenzivnější toastování než TM, proto se hodí tam, kde už nechcete jen jemné zakulacení, ale cílenější podporu struktury, objemu a delší dochuti.

Hlavním přínosem těchto chipsů je podpora pevnější stavby vína, větší plnosti a výraznějšího senzorického dojmu. Prakticky řečeno: pokud víno působí jednoduše, krátce nebo mu chybí hloubka, může varianta TM+ pomoci dodat vínu větší charakter, výraznější tělo a delší závěr. Oproti TL a TM jde o silnější a důraznější směr, ale stále v elegantním stylu francouzského dubu.

Aromatický profil této varianty je postavený na francouzském dubu a výraznějším toastování TM+. Ve víně mohou chipsy podpořit výraznější toastový charakter, kořenitost, lehce pražený tón, plnost a hlubší propojení s celkovou strukturou vína. Nejde o sladký, kokosový nebo karamelový styl amerického dubu, ale spíše o pevnější, elegantnější a strukturovanější dřevitý projev.

Doporučené použití je jednoduché: po ODYSÉ Convection French / TM+ sáhněte tehdy, když chcete vínu dodat více charakteru než u variant TL a TM, zvýraznit jeho stavbu, prodloužit dochuť a podpořit plnější dojem v ústech. Hodí se pro vína, která mají působit seriózněji, pevněji a komplexněji.

Výsledný efekt vždy závisí na typu vína, dávkování a době kontaktu, proto doporučujeme průběžnou senzorickou kontrolu. Tato varianta je vhodná pro vinaře, kteří hledají výraznější dubovou alternativu, ale zároveň chtějí zachovat kontrolu nad výsledným projevem vína.