Chipsy Oakvin ODYSÉ/ Convection French /TM, 0,5 kg

Chipsy Oakvin ODYSÉ Convection French / TM jsou dubové chipsy z francouzského dubu určené pro vinaře, kteří chtějí vínu dodat vyvážený, kulatější a o něco výraznější dřevitý charakter. Varianta TM představuje střední toastování, takže stojí mezi jemnější variantou TL a výraznější variantou TM+.

Hlavním přínosem těchto chipsů je podpora harmonie, objemu, kulatosti a delší dochuti. Prakticky řečeno: pokud je pro vás TL příliš jemné, ale nechcete jít do výraznějšího a intenzivnějšího projevu TM+, je právě TM velmi dobrá střední cesta. Víno může působit plněji, uhlazeněji a senzoricky bohatěji, aniž by dřevo přebilo jeho ovocný charakter.

Aromatický profil této varianty je postavený na francouzském dubu a středním toastování TM. Ve víně mohou chipsy podpořit jemný až střední toastový tón, lehkou kořenitost, decentní dřevitý dotek, kulatější chuťový dojem a lepší propojení s ovocností vína. Nejde o těžký, tmavý nebo výrazně pražený styl, ale o harmonický a vyvážený projev.

Doporučené použití je jednoduché: po ODYSÉ Convection French / TM sáhněte tehdy, když chcete vínu dodat více charakteru než u jemné varianty TL, ale zároveň chcete zachovat eleganci a čistotu projevu. Hodí se pro vína, u kterých chcete podpořit strukturu, zjemnit hrany, dodat větší objem v ústech a prodloužit dochuť.

Výsledný efekt vždy závisí na typu vína, dávkování a době kontaktu, proto doporučujeme průběžnou senzorickou kontrolu. Tato varianta je vhodná pro vinaře, kteří hledají univerzální a vyváženou dubovou alternativu pro jemné zvýraznění vína kontrolovaným způsobem.