Chipsy Oakvin AMBROSIA/ Long convection French Intense / TM+, 10 kg

Chipsy Oakvin AMBROSIA Long Convection French Intense / TM+ jsou dubové chipsy z francouzského dubu určené pro vinaře, kteří chtějí vínu dodat intenzivnější, plnější a komplexnější charakter. Jsou vhodné tam, kde chcete s vínem pracovat cíleně a dodat mu hlubší aromatiku, výraznější strukturu a delší dochuť bez nutnosti použití sudu.

Hlavním přínosem těchto chipsů je podpora plnosti, struktury, objemu a senzorické hloubky vína. Prakticky řečeno: pokud víno působí jednoduše, krátce nebo mu chybí výraznější tělo, mohou chipsy pomoci dodat mu pevnější charakter, větší hloubku a komplexnější projev. Víno pak může působit plněji, intenzivněji a vyzráleji.

Aromatický profil této varianty je postavený na výraznějším projevu francouzského dubu a toastování TM+. Ve víně mohou chipsy podpořit tóny kávy, kakaa, hořké čokolády, tmavšího toastu a koření. Nejde o jemný sladký styl, ale spíše o hlubší, intenzivnější a strukturovanější projev, který se hodí pro vína, u kterých chcete zvýraznit charakter a dodat jim větší senzorickou váhu.

Doporučené použití je jednoduché: po AMBROSIA Long Convection French Intense / TM+ sáhněte tehdy, když chcete vínu dodat výraznější dřevitý charakter, tmavší aromatické tóny, větší plnost a delší závěr. Hodí se zejména pro vína, u kterých chcete podpořit komplexitu, strukturu a intenzivnější dojem v chuti.

Díky technologii Long Convection dochází k pozvolnějšímu a vyváženějšímu uvolňování látek ze dřeva. Výsledný efekt vždy závisí na typu vína, dávkování a době kontaktu, proto doporučujeme průběžnou senzorickou kontrolu. Tato varianta je vhodná pro vinaře, kteří hledají kontrolovaný způsob, jak vínu dodat hloubku, plnost, intenzitu a výraznější aromatický profil.