Chipsy Oakvin AMBROSIA/ Long convection French Complex/TM, 10 kg

Chipsy Oakvin AMBROSIA Long Convection French Complex / TM jsou dubové chipsy z francouzského dubu určené pro vinaře, kteří chtějí vínu dodat větší komplexitu, harmonii a senzorickou hloubku. Jsou vhodné tam, kde chcete pracovat se stylem vína cíleně, jednoduše a bez nutnosti použití sudu.

Hlavním přínosem těchto chipsů je podpora struktury, objemu, harmonie a celkově plnějšího dojmu ve víně. Prakticky řečeno: pokud víno působí jednoduše, ploše nebo mu chybí hloubka, mohou chipsy pomoci jeho projev zakulatit, zpevnit a dodat mu elegantnější charakter. Víno pak může působit plněji, uhlazeněji a komplexněji při degustaci.

Aromatický profil této varianty je postavený na jemnějším a elegantnějším projevu francouzského dubu v kombinaci se středním toastováním TM. Ve víně mohou chipsy podpořit tóny jemného toastu, koření, kávy, čokolády a mandlí. Nejde o prvoplánově výrazné „dřevo“, ale spíše o komplexnější a vyváženější senzorický dojem, který vínu dodává hloubku, noblesu a delší závěr.

Doporučené použití je jednoduché: po AMBROSIA Long Convection French Complex / TM sáhněte tehdy, když chcete vínu dodat větší komplexitu, plnost a elegantní dřevitý charakter. Hodí se pro vína, u kterých chcete zvýraznit objem v ústech, zjemnit celkový projev, podpořit strukturu a dodat jim harmonický, vyrovnaný styl.

Díky technologii Long Convection dochází k pozvolnějšímu a vyváženějšímu uvolňování látek ze dřeva. Chipsy tak mohou vínu dodat nejen aromatický projev, ale také lepší harmonii, plnost a delší dochuť. Výsledný efekt vždy závisí na typu vína, dávkování a době kontaktu, proto doporučujeme průběžnou senzorickou kontrolu.

AMBROSIA Long Convection French Complex / TM je vhodnou volbou pro vinaře, kteří nechtějí víno pouze „navonět dřevem“, ale chtějí mu dodat strukturu, hloubku, harmonii a komplexnější charakter kontrolovaným způsobem.