Tekutá želatina Gelisol, 250 ml

Středně hydrolyzovaná želatina v tekuté nebo práškové formě.

Enologické cíle
GELISOL® je želatina vybraná a zpracovaná tak, aby byla vysoce stabilní a čistá.
Použití:
– V bílých a růžových moštech: statické čeření nebo flotace.
– Ve víně: zlepšuje kulatost, eliminuje tvrdé třísloviny a zvýrazňuje jemnost a ovocné aroma.
Koncentrace roztoku: 100 g/l.
Může být kombinována s pomocnými čeřicími látkami: kaštanový tanin (TANIXEL®), galový tanin (TANIGAL®) nebo křemičitý sol (SILISOL®).
Kombinace GELISOL® a SILISOL® umožňuje vyčeření většiny bílých nebo růžových vín, i těch považovaných za obtížně čeřitelná.

Dávkování
4 až 15 cL/hl v moštu v kombinaci se SILISOLEM® (4 až 10 cL/hl) nebo ELECTROU® (40 až 100 g/hl).
2 až 5 cL/hl v bílém víně v kombinaci se SILISOLEM® (4 až 10 cL/hl) nebo taninem (4 až 8 g/hl).
Až 15 cL/hl v červeném víně.

Návod k použití

ČEŘENÍ BÍLÉHO A RŮŽOVÉHO MOŠTU:
Předem přidejte enzymy (VIAZYM® CLARIF PLUS nebo VIAZYM® CLARIF EXTREM) do lisu nebo na výstupu z lisu.

FLOTACE:
Počkejte alespoň 2 hodiny mezi přidáním enzymu a zahájením flotace. Pro ověření úplné depektinizace se doporučuje pektinový test.
Pro dosažení optimálních výsledků používejte SILISOL® a/nebo ELECTRA® v moštu; pro prevenci nadměrného čeření TANIGAL® nebo TANIXEL®.

STATICKÉ ČEŘENÍ:

1. Nařeďte požadované množství SILISOL® nebo ELECTRA® bentonitu v 10násobku objemu vody.

2. Přidejte do moštu při přečerpávání.

3. Poté podobným způsobem přidejte GELISOL® předem rozpuštěný ve studené vodě.

ČEŘENÍ FLOTAČNÍ METODOU:
– Přidejte VIAZYM® CLARIF PLUS nebo VIAZYM® CLARIF EXTREM do hroznů v lisu.
– Přidejte GELISOL® při napouštění tanku pomocí dávkovacího čerpadla nebo Dosacolu.
– Současně přidejte ELECTRA® a případně SILISOL®.

Použití GELISOL® s taniny:
U vín s nízkým obsahem tříslovin (bílé a růžové) se doporučuje přidat taniny:
1 g TANIXEL® nebo 2 g TANIGAL® na 1 cL GELISOL®.
Taniny musí být přidány den před čeřením.

Použití GELISOL® samostatně:
GELISOL® aplikujte přímo do vína při přečerpávání. Doporučuje se použití dávkovacího čerpadla nebo Dosacolu pro zajištění dobré homogenizace.

Upozornění
Produkt určený pro enologické a výhradně profesionální použití.
Používejte v souladu s platnými předpisy.

Balení a skladování
Balení: 1 L, 5 L, 10 L, 20 L, 1000 L.
Skladujte neotevřené a uzavřené obaly na suchém, bezpachovém místě mimo přímé světlo. Chraňte před mrazem. Po otevření spotřebujte co nejdříve.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.