Bactiferm, 25 g na 2,5 hl

Charakteristika a použití
SIHA BACTIFERM je speciální výživový přípravek určený pro mléčné bakterie při jablečno-mléčné fermentaci (MLF). Obsahuje kombinaci vybraných složek z buněčných stěn kvasinek bez kaseinátových komponentů. Poskytuje bakteriím esenciální živiny nezbytné pro jejich aktivitu, a tím podporuje rychlý a bezpečný průběh MLF i v problematických vínech. Oproti kvasinkám potřebují bakterie větší množství aminokyselin – tento přípravek zajišťuje jejich optimální přísun.
Použití SIHA BACTIFERM významně zlepšuje činnost bakterií, umožňuje dokončení fermentace i v náročných podmínkách (nízké pH, vysoký alkohol nebo nízká teplota) a napomáhá rychlejšímu odbourávání kyseliny jablečné.

Speciální přednosti
– Zajišťuje výrazné zlepšení přísunu živin pro bakterie.
– Umožňuje rychlejší a bezpečnější průběh MLF v problematických vínech.
– Rozšiřuje aktivní okno fermentace při nízkém pH, vyšším alkoholu nebo nízké teplotě.
– Snižuje riziko sekundárních infekcí zkrácením doby fermentace.
– Zlepšuje senzorický profil vína po MLF.

Aplikace a dávkování
Přípravek se přidává buď těsně před inokulací bakterií, nebo přímo do vína, které již bylo inokulováno.
Doporučené dávkování: 10 g/100 l vína (odpovídá cca 0,8 lb/1 000 gal).
Balení 265 g je určeno pro ošetření přibližně 2 500 l vína.

Produkt je v souladu s O.I.V. vinařským kodexem a aktuální německou legislativou pro víno.

Charakteristika účinku
SIHA BACTIFERM předchází problémům při jablečno-mléčné fermentaci a podporuje aktivitu bakterií i ve vínech s nízkým obsahem živin. Přípravek poskytuje dodatečnou jistotu v situacích, kdy je MLF ztížena nízkým pH, vyšším alkoholem, vysokou čirostí nebo nízkou výživou vína. Zlepšená výživová rovnováha umožňuje rychlejší a úplnější přeměnu kyseliny jablečné.

Bezpečnost
Při správném použití nejsou známy žádné nepříznivé účinky. Další informace jsou uvedeny v bezpečnostním listu výrobku dostupném na webových stránkách společnosti.

Skladování
V nepoškozeném obalu lze produkt skladovat až 24 měsíců při teplotě 4–6 °C. Otevřená balení je nutné ihned spotřebovat.

Balení a dostupnost
Kód produktu: 93.440
Balení: 265 g (0,584 lb) v hliníkovém laminátovém obalu.

Kvalita
Každá šarže SIHA BACTIFERM prochází přísnou kontrolou kvality během celého výrobního procesu. Sledují se technické parametry i potravinářská bezpečnost, včetně kontrol před i během finálního balení.

V případě dotazů kontaktujte jednoho z našich obchodních zástupců.