Kvasinky Cross Evolution, 0,5 kg
Kód: 080050
Z 34
1 090,00 Kč vč. DPH
947.83 bez DPH
Rulandské šedé, Rulandské bílé, Sauvignon, Tramín červený, rosé
Tvoří odrůdově specifické aroma, ovocná a vegetativní aroma, mají malou spotřebu živin. Vhodné pro podporu typičnosti a balance bílých vín a vín rosé.
Použití a dávkování: Připravte si správnou dávku kvasinek na množství moštu, který chcete kvasit. Doporučená teplota kvašení: 14-16°C.
Bílé víno: 25-30 g/hl, při obtížných podmínkách 30-40 g/hl.
Víno rosé: 25-30 g/hl, při obtížných podmínkách 30-35 g/hl.
Příprava zákvasu: Na 1 díl suchých kvasinek přidejte 5 dílů moštu a 5 dílů teplé vody (30-40 °C). Kvasinky aktivujte 15-20 minut. Lehce promíchejte. Tvorba pěnové korunky ukazuje aktivitu kvasinek. Nechte vychládnout cca na 20 °C a následně přidejte do moštu a promíchejte. U moštu/rmutu pod 15 °C nechte vychládnout na maximální rozdíl 7 °C.
Skladování: Skladujte v chladu a suchu. Kvasinky lze v neporušeném balení skladovat při 5-15 °C po dobu tří let. Na krátkou dobu je lze skladovat i při teplotě 25 °C. Otevřené balení těsně uzavřete a v nejbližší době spotřebujte.
Servis: (+420) 775 004 044, 777 784 378
Hmotnost: 0,5 kg
Zobrazené fotografie mohou být ilustrativní.
Podobné produkty:
